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高溫蒸煮袋的性能指標(biāo)簡(jiǎn)要說明

時(shí)間:2020-05-16 15:41:46 已閱讀:3721 次

袋子生產(chǎn)出來,每一批都要抽樣檢查,性能要符合下圖指標(biāo)方可使用高溫殺菌工藝。每批產(chǎn)品在出廠檢驗(yàn)時(shí)雖然合格,但如果應(yīng)用工藝不合理,也會(huì)產(chǎn)生破袋現(xiàn)象,影響廠家的聲譽(yù),所以廠家也應(yīng)掌握殺菌工藝,以便查明破袋原因。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的高溫殺菌工藝多采用121℃,30——45min,設(shè)備簡(jiǎn)單,經(jīng)營(yíng)者多為個(gè)體小規(guī)模的生產(chǎn)方式,其設(shè)備示意如下:先注入高壓蒸氣使鍋內(nèi)高溫升到121℃,恒溫30——45min,如發(fā)現(xiàn)氣壓升降,則用注或放水蒸氣來調(diào)節(jié),但壓力一定要穩(wěn)定,切不可波動(dòng)。然后注入冷氣,一邊放出水蒸氣,壓力還要穩(wěn)定,5min后停止,最后放入冷水冷卻,完成殺菌工藝,其間壓力波動(dòng)大則破袋嚴(yán)重。其中,北京蘭德梅克公司生產(chǎn)的TS-25C高溫蒸煮鍋通過密閉反壓和冷卻水,可以達(dá)到不破袋的目的。
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