包裝不注意會比過期食品更可怕
食品安全對人們來說是非常重要的，基本上每款食品都有一個(gè)包裝，所以包裝袋的材料和質(zhì)量也覺定著一款食品的安全問題。下面我們就來討論一下，各種材料的包裝袋對食品安全的影響以及一些解決辦法：
一、食品包裝的有害物質(zhì)對食品安全的影響
1.紙類包裝材料對食品安全的影響：
紙質(zhì)包裝材料中有一部分由廢紙生產(chǎn)，在收集原材料過程中會存在一些霉變的紙張，經(jīng)過生產(chǎn)后會產(chǎn)生大量的霉菌和致病菌等，用于食品的包裝會使食品腐敗變質(zhì)。同時(shí)，在回收來的廢紙中可能含有鉛、鎘、多氯聯(lián)苯等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)會造成人頭暈、失眠、健忘甚至導(dǎo)致癌癥。
一些食品廠在使用紙質(zhì)食品包裝材料的時(shí)候沒有使用食品包裝專用油墨，而這些非專用油墨大多含有甲苯等有機(jī)溶劑，可能造成食品中苯類溶劑超標(biāo)，苯類溶劑的毒性較大，如果滲入皮膚或血管，會危及人體的造血機(jī)能，損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，甚至導(dǎo)致白血病的發(fā)生。
2.塑料包裝材料對食品安全的影響：
在塑料的生產(chǎn)過程中經(jīng)常需要使用添加劑，如膠粘劑。膠粘劑主要由芳香族異氰酸組成，這種材料做成的塑料袋經(jīng)高溫蒸煮后，可以形成芳香胺，是一種致癌物質(zhì)。塑料由于回收容易，經(jīng)常被反復(fù)使用，如果回收后的塑料材料直接用于食品包裝，會對食品安全產(chǎn)生很大的影響。
塑料包裝的回收渠道復(fù)雜，回收容器上的殘留有害物質(zhì)難以保證清洗干凈。有的廠家在回收的塑料中加入大量涂料，導(dǎo)致涂料色素殘留量大，對食品造成污染。
由于監(jiān)管不嚴(yán)，有些醫(yī)學(xué)垃圾塑料被回收利用，也會成為相當(dāng)大的食品安全隱患。另外，在生產(chǎn)加工過程中添加的穩(wěn)定劑、增塑劑、著色劑因其自身質(zhì)量不過關(guān)，容易從塑料中遷移出來而造成二次污染，也是危害食品安全的一方面因素。
3.金屬包裝材料對食品安全的影響：
金屬類包裝容器可分為兩類，一類是非涂層金屬類，一類是涂層金屬類。非涂層類金屬包裝容器，其安全問題主要是有毒有害的重金屬溶出；涂層類金屬包裝容器，其安全問題主要是其表面涂覆的涂料中游離酚、游離甲醛及有毒單體的溶出。鐵和鋁是目前市面上主要使用的兩種金屬包裝材料，其中最常用的是馬口鐵、無錫鋼板、鋁和鋁箔等。在鐵制品中鍍鋅層接觸食品后，其中的鋅會遷移至食品，從而引起食物中毒；鋁制品的主要問題是鋁材料中含有鉛、鋅等元素，攝入過量會造成慢性蓄積中毒。
二、食品包裝安全問題的解決對策
1.建立健全食品包裝材料安全相關(guān)法規(guī)
目前，我國食品包裝行業(yè)所執(zhí)行的法規(guī)很多都是20世紀(jì)90年代初期所制定，這些法規(guī)中基本沒有涉及苯殘留、遷移量以及部分重金屬含量相對應(yīng)的指標(biāo)。因此，相關(guān)部門應(yīng)結(jié)合我國食品包裝發(fā)展的情況，更新、健全食品包裝材料的相關(guān)安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如食品包裝材料添加劑、粘合劑、油墨的成分組成標(biāo)準(zhǔn)、食品標(biāo)簽制度、食品包裝材料及器具的市場準(zhǔn)入制度等，建立健全食品包裝材料的安全保障體系。
2.開發(fā)新型包裝材料和包裝技術(shù)
傳統(tǒng)包裝材料成本高、安全系數(shù)差，因此，功能性包裝材料已成為西方各國研究的熱點(diǎn)。美國、日本、歐盟等都投入大量的資金和人力在這方面進(jìn)行研究。據(jù)專家預(yù)測，未來用智能包裝技術(shù)生產(chǎn)的包裝袋將占食品包裝總數(shù)的20%~40%，食品包裝材料走向功能化、智能化、環(huán)?；咽谴髣菟?。新型包裝材料的研制與開發(fā)必定是未來發(fā)展的重點(diǎn)，如氣調(diào)包裝、抗菌包裝、納米復(fù)合包裝材料等，通過新型包裝材料和技術(shù)來提高食品包裝的安全性。
3.完善食品包裝檢測體系
由于包裝材料的分子結(jié)構(gòu)不同、各種助劑及成型工藝不同，致使食品包裝材料表現(xiàn)出來的差異性較大，因此對食品包裝材料的檢測比較復(fù)雜。我們可建立完善的食品包裝檢測中心，按照國家標(biāo)準(zhǔn)對各類包裝材料的性能特點(diǎn)進(jìn)行檢測。同時(shí)提高檢測技術(shù)，尋找快速高效的檢測方法，提高食品包裝中的殘留單體、重金屬等有毒有害物質(zhì)的檢測水平。
東莞倍特包裝材料有限公司是一家專注生產(chǎn)食品級復(fù)合包裝的大型公司,專業(yè)復(fù)合包裝袋廠家,使用新型設(shè)備生產(chǎn)包裝袋、卷膜等，為市場提供全面,環(huán)保,安全的包裝服務(wù)。公司生產(chǎn)復(fù)合袋、卷膜、水果袋、鋁箔袋、吸嘴袋、自立袋、拉鏈袋、防靜電袋、異形袋等，適用于食品、日化、電子、玩具、醫(yī)藥、化妝品、工業(yè)品等各行業(yè)的內(nèi)外包裝。我們秉承誠信合作、品質(zhì)優(yōu)良、服務(wù)周到的經(jīng)營理念，獲得業(yè)界的認(rèn)可，產(chǎn)品銷往全球各地；歡迎各界朋友來電咨詢、蒞臨我廠考察指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
